Descripción

En especial para la producción de carne loncheada, la preparación del trompo de carne es un proceso fundamental para alcanzar la máxima productividad. La forma del trompo de carne tiene que ser lo más simétrica posible y los moldes permiten una forma perfecta. Los moldes dan una forma cónica a la carne, la compactan y la mantienen en buen estado. Hecho de acero inoxidable. Se pueden almacenar en cámaras congeladores de hasta -40°. Para su desplazamiento pueden contar con rueditas. Tamaños disponibles: 50, 75, 100, 150, 220, 250 KG